Banaanfamilie (Musaceae)

vorige blad

volgende blad

De banaanfamilie (Musaceae) is een familie van eenzaadlobbige planten. De familie komt voor in tropische gebieden van Azië, Afrika, Madagaskar en Australië en is op grote schaal aangeplant in Centraal-Amerika (de zogenaamde "bananenrepublieken"). Het betreft merendeels grote kruidachtige planten met een schijnstam.

Musa splendida, de Vietnamese wilde banaan, heeft  langwerpige, elliptische bladeren 152-220 × 45-69 cm.  De bloeiwijze is rechtopstaand, de  vrouwelijke bloemen meten 24-28,5 × 13,7-14 cm en zijn eivormig,  de mannelijke toppen  meten 9-22,5 × 8-13,5 cm, en zijn klok- of paddestoelvormig, de zaden  zijn 5,5-7 × 6,5-9 mm. groot.

Musa balbisiana is een wilde soort banaan afkomstig uit oost-Zuid-Azië, Noord-Zuidoost-Azië, en zuid-China. Het is één van de voorvaderen van moderne gecultiveerde plantain bananen, dit zijn bananen die als groente worden geconsumeerd en die gekookt of gefrituurd worden. 
De schijnstam is geelgroen met zwarte vlekken, produceert uitlopers en groeit in clusters, meer rechtop dan de meeste gecultiveerde bananen. 
De bladeren zijn groen en kunnen met lichte witte rijp bedekt zijn. Zij kunnen tot 3 m lang worden. De bloemen groeien in bloeiwijzen gekleurd rood tot kastanjebruin. De vrucht is tussen blauw en groen. Ze worden beschouwd als oneetbaar vanwege de zaden die ze bevatten.

Musa acuminata is een banaan van het geslacht Musa uit de familie Musaceae oorspronkelijk afkomstig uit Zuidoost-Azië, inheems in de regio Malesia en het grootste deel van het vasteland van Indochina. Veel van de moderne eetbare dessert bananen zijn van deze soort.
De bloeiwijze groeit horizontaal of schuin uit de stam. Vrouwelijke bloemen bevinden zich in de buurt van de basis en ontwikkelen zich tot fruit, de mannelijke bloemen bevinden zich in de bovenste top-vormige knop tussen leerachtige schutbladen.

De Musa acuminata cultivar "Red Dacca" heeft enkele verschillen met de oorspronkelijke Musa acuminata, een rood-paarse kleur, kleiner formaat, zoetere smaak, een hogere concentratie vitamine A en luteïne en de aanwezigheid van carotenoïden die voor de rode kleur zorgen.
Rode bananen zijn favoriet in zuid- en midden-Amerika en een exotisch ras in Ecuador waar hij, door de beperkte productie, bijna volledig geëxporteerd wordt.

Musa Dwarf Cavendish, de Canarische banaan, is klein, stevig en smaakt gewoon heerlijk zoet. De stam van dit gewas is 3-5 meter hoog en bestaat uit weelderige, lange en stijve bladscheden. Aan het einde van de schacht draagt ze lange faserige bladeren. De kolfachtige bloemenstam, die pas na een jaar uit de gewone stam ontspruit, draagt rood-violette kroonbladeren. Het duurt het ongeveer vier tot zes maanden tot de bananen kunnen worden geoogst. Het gewicht van een dergelijke vrucht is ongeveer 25-50 kg, waarbij aan de vrucht 150-300 bananen groeien. Na het oogsten sterft de plant dan af waarna de plant nieuwe scheuten in de wortelstok ontwikkeld, waarvan de sterkste zich dan doorzet. 
In de onderste rijen zijn de vrouwelijke bloemen, in de bovenste de mannelijke. Alleen de vrouwelijke brengen de vitamine-rijke en smakelijke bananen voort, en dat zonder bevruchting.

Ensete is een geslacht van monocarpic bloeiende planten, afkomstig uit tropische regio's van Afrika en Azië. Het is een van de twee geslachten in de bananenfamilie Musaceae, en omvat de valse banaan (E. ventricosum)

Ensete ventricosum, de enset of ensete, Ethiopische banaan, Abessijnse banaan of valse banaan, is een bloeiende plant in de bananenfamilie Musaceae. De gedomesticeerde vorm wordt alleen gecultiveerd in Ethiopië, waar het het basisvoedsel voor ongeveer 20 miljoen mensen is. 
In zijn wilde vorm, is de ensete banaan inheems aan de oostelijke rand van het Grote Afrikaanse Plateau, dat zich noordwaarts van Zuid-Afrika door Mozambique, Zimbabwe, Malawi, Kenia, Oeganda en Tanzania tot aan Ethiopië uitbreidt.  Het wordt gevonden in hoge regenwouden in de  bergen, en langs beboste ravijnen en beken.
Net als bananen, is de ensete een grote niet-houtachtige plant, een groenblijvend blijvend kruid van 5 tot 6 m hoog. Het heeft een stevige pseudostam van strak overlappende bladstelen, en grote banaan-achtige bladbladeren van maximaal 5 m hoog en 1 m breed, met een zalm-roze middennerf. De bloemen komen slechts eenmaal vanuit het midden van de plant. Het zijn in massieve hangers, bedekt met grote roze schutbladen. Na de bloei sterft de plant  
De wortel wordt het meest gebruikt omdat de vrucht niet eetbaar is.  Het duurt een 4-5 jaar voordat de plant volwassen is en dan geeft een enkele wortel 40kg voedsel. Ensete kan beter tegen droogte dan de meeste andere gewassen. Wilde planten komen van zaad, de gekweekte van afleggers, waarvan er 400 van 1 plant kunnen komen. In 1994 werd in Ethiopië 3,000 km² ensete gekweekt met een oogst van 10 ton per ha.

de bladsteel van de ensete wordt afgeschrapt waarna bladmoes overblijft	dit bladmoes wordt verpakt in een ensete blad	en daarna drie maanden onder de grond bewaard om te gisten

Ensete perrieri, de Madagaskar Banaan, is een wild familielid van de Abessijnse Banaan (Ensete ventricosum). De pseudo-stam is 4 m lang en 75 cm in diameter aan de basis. De plant zelf is 6-7 m hoog.
Deze soort komt alleen voor in de droge tropische bossen van het westen van Madagaskar en staat onder druk van ontbossing.

Passiebanaan	Appelbanaan	Rode banaan
Madeira Santo da Serra  ‎15 ‎februari ‎2013	Madeira Santo da Serra  ‎15 ‎februari ‎2013	Ecuador Saquisilí  ‎12 ‎september ‎2013

vorige blad

volgende blad