Wijnruitfamilie (Rutaceae)

vorige blad

volgende blad

Rutaceae, de Wijnruitfamilie, is een familie van tweezaadlobbige planten die vooral bekend is van de citrusvruchten en als sierplant. De familie bestaat grotendeels uit tropische heesters en bomen

Citrus maxima, de pompelmoes, is een citrusvrucht en een boom, die tot 10 meter hoog kan worden. De vrucht lijkt wel wat op de grapefruit (Citrus ×paradisi), maar is groter en heeft een dikkere schil.
De pompelmoes is een van de oorspronkelijke citrussoorten waarvan de rest van de gecultiveerde citrusvruchten (citroen, mandarijn, sinaasappel en  grapefruit) afgeleid zijn.

Citrus sinensis, de sinaasappelboom, die tot het geslacht Citrus behoort, groeit in subtropische landen rond de Middellandse Zee, zoals Israël, Spanje en Marokko. Vruchten uit tropische gebieden zoals Suriname verkleuren door het ontbreken van koude nachten slecht, daarom worden ze soms kunstmatig oranje gekleurd. De kleur van de schil heeft geen enkele invloed op de smaak. Veel perssinaasappels komen uit Brazilië.
De sinaasappelboom komt oorspronkelijk uit China (in de oude vorm: Sina), waar ook de naam naar verwijst. In het vroegnieuwnederlands komt "appel sina" voor, in het nieuwnederlands "appelsien". In andere talen zoals Roemeens ("Portocal"), Turks ("Portakal"), Bulgaars ("портокал" portokal), Grieks ("πορτοκάλι" portokáli), Perzisch ("پرتقال" porteqāl) en Arabisch ("برتقال" burtuqāl) wordt de vrucht naar Portugal genoemd, dat in de 15e eeuw als eerste land sinaasappels uit China importeerde.

Citrus limon, de citroenboom, is een kleine groenblijvende boom in de Wijnruitfamilie, inheems in Zuid-Azië, voornamelijk Noord-Oost India. 
De gele citrusvrucht heeft een zure smaak die veroorzaakt wordt door het aanwezige citroenzuur dat ook in veel andere citrusvruchten voorkomt.

vorige blad

volgende blad