Papajafamilie (Caricaceae)

vorige blad

volgende blad

Caricaceae, de Papajafamile, is een botanische naam, voor een familie van tropische en subtropische planten. De familie is vooral bekend van de papaja, maar zal vier of vijf genera tellen. Het genus Cylicomorpha komt voor in West-Afrika, de rest van de familie hoort thuis in Amerika.

Carica papaya, de papajaboom, komt oorspronkelijk uit Mexico. De boom kan tot zes meter hoog worden. De stam is hol, de bladeren zijn groot en vingervormig. De vruchten groeien aan de stam van de boom.
De Papaja is de vrucht van een meloenboom en wordt dan ook "boommeloen" genoemd. De vrucht is rond tot ovaalvormig, circa 20 cm lang. De papaja heeft een gladde, dunne schil, die tijdens het rijpen verkleurt van groen naar geel-groen-gevlekt. 
Een rijpe papaja heeft zalmroze tot geel-oranje vruchtvlees, ruikt enigszins naar abrikozen, is boterzacht en smaakt zoet en meloenachtig.  In het midden van de papaja bevindt zich een holle ruimte die gevuld is met zwarte pitjes, die niet gegeten worden. De zaadjes kunnen gedroogd worden en gebruikt als peper bij bepaalde gerechten.

vorige blad

volgende blad